Een schaapherder (ook: scheper) is iemand die een kudde schapen hoedt.
Het hoeden van schapen was van oorsprong een rendabele manier om van de verder onbruikbare woeste gronden te profiteren. De kudde bevatte dieren van verschillende eigenaren. De herder maakt gebruik van een of meerdere herdershonden. De kuddes verbleven in de zomer dag en nacht in het veld. 's Winters was de kudde gehuisvest in een schaapskooi (potstal).
De tegenwoordige kuddes zijn met name bedoeld om heidevelden te beheren. Regelmatig grazen voorkomt het vergrassen. Rendabel is het beroep niet meer, de schaapsherder is tegenwoordig in dienst van Landschapsbeheer of een dergelijke instelling. De kudde verblijft nu (anders dan in het verleden) 's nachts in de kooi. Border's collie's zijn uitstekend geschikt voor deze klussen.